Variedad: 60% Garnacha, 40% Syrah
Vol: 14%
Crianza: En foudres y en semi-muids durante 14 meses en depósitos de hormigón con levaduras silvestres.
Este vino presenta un hermoso color rojo violáceo con reflejos aterciopelados.
En nariz es amale, fino y elegante, con aromas de higo fresco y ciruela negra.
En boca es amplio, con taninos sedosos propios de los terroirs arenosos. Ofrece una textura muy elegante asociado a aromas de tocino ahumado y pimienta blanc.
Chuletas de cordero y romero, costillas de cerdo cocinadas con salsa cremosa de colmenillas, salsa de miel, liebre confitada y castañas.
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