{"title":"Dr. Bürklin-Wolf","description":null,"products":[{"product_id":"riesling-troken","title":"RIESLING TROCKEN","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg class=\"alignnone wp-image-551 size-full\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Blanco-1.svg?v=1779466905\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"31\"\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100% Riesling \u003cstrong\u003eVol:\u003c\/strong\u003e 12.5% \u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Prensado de racimos enteros, seguido de la sedimentación del zumo. Fermentación espontánea y maduración en acero inoxidable y barricas de roble viejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1221\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Ojo-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Amarillo pálido con reflejos acerados. Muy brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1222\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Nariz-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Muy aromático y directo. Notas de manzana verde, ralladura de lima y un toque de melocotón blanco. Aparece esa mineralidad calcárea característica del estilo de la bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1223\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Boca-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Entrada eléctrica. Una acidez vibrante que recorre todo el paladar. Es seco (Trocken), ligero y muy refrescante, con un final cítrico que invita a una segunda copa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1224\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Comida-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Ceviches de pescado blanco, sushi o simplemente como aperitivo en una tarde calurosa en Lima.\u003c\/p\u003e","brand":"Iconic terroirs Peru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583875973437,"sku":null,"price":175.9,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/RIESLING-TROKEN.jpg?v=1776105006"},{"product_id":"p2","title":"WEISSBURGUNDER TROCKEN","description":"\u003cstrong\u003e\u003cimg class=\"alignnone wp-image-551 size-full\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Blanco-1.svg?v=1779466905\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"31\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100% Weißburgunder (Pinot Blanc)\n\u003cstrong\u003eVol:\u003c\/strong\u003e 12.5%\n\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Vinificación en tanques de acero inoxidable. Crianza sobre lías durante 6-8 meses.\n\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1221\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Ojo-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Amarillo brillante con reflejos limón.\n\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1222\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Nariz-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Aquí empezamos a ver la seriedad de la bodega. Notas minerales profundas (piedra mojada), fruta de huerto muy definida y una nota salina muy interesante.\n\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1223\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Boca-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Estructurado y serio. La acidez es vertical y potente, pero está envuelta en una estructura frutal densa. Es un vino con mucha energía y una persistencia mineral larga.\n\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1224\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Comida-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Pulpo al olivo, comida chifa de alta gama (por el equilibrio entre salinidad y acidez) o un arroz con mariscos.","brand":"Iconic terroirs Peru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51703391715645,"sku":null,"price":159.9,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/WEISSBURGUNDER-TROCKEN-1.webp?v=1781097940"},{"product_id":"riesling-hommage-a-luise","title":"RIESLING HOMMAGE A LUISE","description":"\u003cstrong\u003e\u003cimg class=\"alignnone wp-image-551 size-full\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Blanco-1.svg?v=1779466905\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"31\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\n\u003cstrong\u003eVol:\u003c\/strong\u003e 9%\n\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Tras prensado de racimos enteros y transferencia del mosto por gravedad, fermentación espontánea a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Crianza en una combinación de tanques de acero y barricas de roble.\n\u003cstrong\u003eAgricultura:\u003c\/strong\u003e Biodinámica certificada (BIODYVIN). Vino vegano.\n\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1221\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Ojo-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Amarillo pálido brillante con sutiles reflejos verdosos, que denotan juventud y frescura.\n\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1222\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Nariz-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Aromático y muy expresivo, con notas claras de frutas de hueso (melocotón, albaricoque), manzana, pera y cítricos frescos. Aparecen también delicados toques florales, de melisa y un fondo mineral característico de los suelos calcáreos y arenosos de Wachenheim.\n\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1223\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Boca-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Riesling de estilo semi-seco (off-dry), elegante y muy equilibrado. De cuerpo medio, con un dulzor sutil (azúcar residual aproximado de 30-35 g\/l) perfectamente integrado por una acidez vibrante y robusta. Se perciben sabores de melocotón, albaricoque, manzana, pera, miel y cítricos, con un final largo, fresco, salino y mineral.\n\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1224\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Comida-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Ideal para acompañar cocina asiática (tailandesa, vietnamita, china), platos especiados o ligeramente picantes, ceviches con ají, comida nikkei, sushi, foie gras, quesos azules y aperitivos. También funciona excelente como vino para beber solo, gracias a su frescura y equilibrio.","brand":"Iconic terroirs Peru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51733443019069,"sku":null,"price":179.9,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/descarga_18_9af3f35d-a56f-4779-8b8b-144fcb183983.png?v=1779299305"},{"product_id":"riesling-wachenheimer-bohlig-premier-cru","title":"RIESLING WACHENHEIMER BOHLIG PREMIER CRU","description":"\u003cstrong\u003e\u003cimg class=\"alignnone wp-image-551 size-full\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Blanco-1.svg?v=1779466905\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"31\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\n\u003cstrong\u003eVol:\u003c\/strong\u003e 12%\n\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 6 meses en barricas de roble francés y en tanques de acero inoxidable.\n\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1221\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Ojo-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Amarillo limón maduro, brillante y luminoso.\n\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1222\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Nariz-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Muy aromático, con notas de manzana madura, humo, miel y matices frescos de cítricos. Destaca además una mineralidad clara y seductora, propia de los suelos calcáreos del viñedo.\n\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1223\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Boca-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Rico y con cuerpo, elegante y muy preciso. El suelo calcáreo aporta gran profundidad de mineralidad y especias terrosas y potentes. De estructura duradera y con un eterno potencial de envejecimiento. Quizás el Premier Cru más distintivo del Dr. Bürklin-Wolf.\n\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1224\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Comida-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Ideal para acompañar pescados nobles a la plancha, mariscos, sushi, ceviches, cocina nikkei, comida tailandesa, carnes blancas con salsas suaves y quesos de cabra o suaves.","brand":"Iconic terroirs Peru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51733448229181,"sku":null,"price":389.9,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/descarga_19_adbee74a-322a-470d-a556-fdc8aaaaf55a.png?v=1779299524"},{"product_id":"wachenheimer-village","title":"WACHENHEIMER VILLAGE","description":"\u003cstrong\u003e\u003cimg class=\"alignnone wp-image-551 size-full\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Blanco-1.svg?v=1779466905\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"31\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\n\u003cstrong\u003eVol:\u003c\/strong\u003e 12.5%\n\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Selección manual de uvas de viñedos biodinámicos en Wachenheim. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y posterior crianza en una combinación de acero inoxidable y grandes toneles de roble (Doppelstück).\n\u003cstrong\u003eAgricultura:\u003c\/strong\u003e Biodinámica certificada.\n\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1221\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Ojo-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Amarillo brillante con reflejos verdosos, limpio y vibrante.\n\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1222\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Nariz-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Aromático y elegante, con notas de melocotón, manzana amarilla, mirabel y pera madura. Aparecen sutiles toques etéreos de manzanilla y un fondo de cáscara de limón, bergamota y mineralidad pedrosa muy característica del estilo Bürklin.\n\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1223\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Boca-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Riesling seco (trocken) de gran precisión y frescura. Textura elegante con acidez jugosa y bien integrada, mineralidad cristalina y un perfil esbelto y filigranado. La fruta blanca y amarilla se despliega de forma armoniosa hacia un final largo, salino y cítrico que invita a otro sorbo. Buen potencial de guarda.\n\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-1224\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Comida-1.svg?v=1779458641\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"35\"\u003e Ideal como aperitivo, con ensaladas templadas, ave ligera, pescados a la parrilla o pochados, ceviches, comida nikkei, sushi, mariscos y quesos frescos. Servir bien frío entre 9-11°C.","brand":"Iconic terroirs Peru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51733457502525,"sku":null,"price":199.9,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6414\/3421\/files\/Wachenheimer-Village-1.webp?v=1781050907"}],"url":"https:\/\/iconic-terroirs.com\/collections\/dr-burklin-wolf.oembed","provider":"Iconic terroirs Peru","version":"1.0","type":"link"}