Variedad: 100% Malbec
Vol: 14.5%
Crianza: 100% del vino fué añejado durante 12 meses en barricas de roble Francés y huevos de cemento.
Color violáceo profundo con matices azulados. De gran intensidad y capa alta, con lágrima densa y lenta que anticipa estructura.
Aroma complejo e intenso. Se destacan frutos negros maduros como mora, ciruela negra y cassis, acompañados por notas florales (violetas) y un fondo especiado con toques de grafito, tomillo, tabaco rubio y sutiles dejos minerales. La crianza aporta delicadas notas de cacao amargo y vainilla.
En boca es concentrado y elegante, con taninos firmes pero pulidos. Tiene una entrada envolvente, cuerpo medio-alto y una acidez vibrante que lo mantiene fresco y largo en el paladar. El carácter calcáreo del terroir se expresa con una textura mineral que otorga tensión y definición. Final persistente con recuerdos a fruta negra, tiza y especias.
Ideal con carnes rojas grilladas, cordero, cortes madurados, empanadas criollas, quesos duros (como provolone, grana padano) o platos con hongos y trufas.
