Mosaique Brut

Variedad: 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir y 25% Pinot Meunier
Crianza: Metodo tradicional y 36 meses sobre lias.

Color amarillo pálido con reflejos dorados. Burbuja fina y persistente, que forma un rosario constante en la copa, lo que indica una buena calidad en la fermentación.
Aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde, cítricos y un toque de flor de azahar. Un sutil fondo de panadería y levadura, que proviene de la crianza sobre lías, aportando complejidad y elegancia.
En boca es fresco, con una acidez vibrante que equilibra perfectamente con las notas de fruta madura. El final es suave y armonioso, con un retrogusto ligeramente tostado y cremoso, lo que lo hace muy redondo y agradable. Buena persistencia en el paladar.
Ideal para acompañar aperitivos, mariscos, pescados a la parrilla, sushi o quesos suaves. También se puede disfrutar solo como aperitivo, resaltando su frescura y complejidad.