Ceretto

PIAMONTE, ALBA/BAROLO, SAN CASSIANO

Una historia de pasiones que comenzó en 1937 con Riccardo Ceretto, pero fue Bruno y Marcello, los hijos, en la década de 1960, que comenzó un nuevo enfoque en el que la prioridad se convirtió en la calidad, a partir de la viña. Decidieron elaborar vino únicamente a partir de uvas producidas en viñedos propios, ahora más de 170 hectáreas certificadas ecológicas, y de éstas, 22 en los mejores cru de Barolo y Barbaresco cultivadas biodinámicamente; los vinos se producen en 4 bodegas diferentes (Barolo en Bricco Rocche, Barbaresco en Bricco Asili, Moscato en Santo Stefano y la sede central en Alba).

La pasión impulsó a la familia a explorar nuevas zonas y así fue como, a partir del año 2000, gracias a la tercera generación, abrieron 2 restaurantes: La Piola y Piazza Duomo, 3 estrellas Michelin en Alba y a partir de aquí, empezaron a interesarse por la cultura, el arte y la arquitectura con numerosos proyectos cada año.