Variedad: 63% Xarel·lo, 32% Macabeo, 5% Parellada
Vol: 12%
Crianza: 6 meses en tanque y más de 24 meses fermentación en botella.
Dosage: 3 gramos/litro
Agricultura: Certificado orgánico CCPAE
Amarillo pálido con tonos a oro blanco.
En la nariz, con una intensidad media, presenta elegantes notas florales acompañadas de aromas de fruta de hueso, como el melocotón y el albaricoque. También olemos a manzana golden, piel de limón y piña. Están presentes aromas a miga de pan, almendra y algunas notas balsámicas de hinojo y laurel
En boca, ofrece una entrada amable, de cuerpo medio que abraza los sentidos, con un carbónico tonificante de textura crujiente. En vía retronasal regresan los recuerdos cítricos, de manzana y de almendra. Tiene un final largo, muy refrescante.
Espumoso de aperitivo, gastronómico y versátil.
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