Variedad: 100% Pinot Noir
Vol: 13%
Crianza: Racimos cuidadosamente seleccionados y fermentados con levaduras silvestres naturales a bajas temperaturas. El vino envejece en barricas de roble francés de 1 año (50%) y roble Ovevri nuevo (50%) durante 12 meses.
De un tono rubí opaco.
En nariz se perciben notas a elegante cereza y frutos rojos.
Ciruela ácida, frambuesa y toques de cedro, el Jiayuan Pinot Noir despliega la sorprendente elegancia propia de los Pinot Noir de gran calidad. El vino es sabroso y de final largo.
Ideal para estofado de ternera con tomate, arroz a la piedra, albóndigas de setas y cordero lechal.
