Kreuth Chardonnay

Variedad: 100% Chardonnay
Vol: 13.5%
Crianza: Fermentación maloláctica parcial y maduración durante 10 meses sobre lías finas, en parte en depósitos de acero inoxidable (50%) y en parte en grandes barricas de madera (50%).

Color amarillo pajizo brillante, con reflejos dorados ligeros.
Aromas exóticos de frutas tropicales como maracuyá, carambola (star fruit), mango; también cítricos. Aparecen notas más sutiles de mantequilla, vainilla, y un fondo mineral con reminiscencias de pedernal o piedra caliente.
Textura suave, cremosa, bien estructurada. Buena acidez que le da frescura y tensión, sin perder redondez. Su sabor trae de nuevo la fruta tropical, notas cítricas, y un perfil mineral con cierta salinidad al final. El final es persistente, elegante y con toque especiado de madera bien integrada.
Salmón a la plancha, dorada, corvina; también pescados con salsa cremosa o ligeramente especiada. Pulpo marinado; camarones al ajillo; vieiras al horno. Pollo al horno o en salsa suave, pavo, pato de sabor suave. Verduras a la plancha con hierbas; platos con hinojo; risottos; crepes gratinados de verduras. Quesos frescos o semicurados; quesos de textura cremosa; tomino u otros de leche de vaca con sabor moderado.