Sauvignon Quarz Alto Adige DOC

Variedad: 100 % Sauvignon Blanc
Vol: 14%
Crianza: Fermentación lenta a temperatura controlada y crianza sobre lías durante nueve meses en parte en grandes toneles de madera (50%) y en parte en depósitos de acero inoxidable (50%); mezclando tres meses antes del embotellado.

Amarillo pajizo brillante.
Este Sauvignon es seductoramente exótico en la copa, con múltiples capas de frutas de mango, papaya, lima y pomelo rojo, y aromas herbales que recuerdan a la hierba de limón,la menta y el té verde. También revela notas minerales de pedernal combinadas con un toque de grosella.
En el paladar, el vino ofrece una fascinante interacción de aromas de frutas jugosas y delicada mineralidad creando una opulencia armoniosa con un final largo e impresionante.
Acompañante apasionante de ostras, tartar de salmón y crudités de marisco, así como risotto de manzana verde con filetes de charco fritos crujientes, bogavante escalfado o cordero asado en costra de hierbas con espárragos escalfados; queso de cabra maduro.