Bodega San Alejandro

ARAGON, CALATAYUD

Calatayud es una región rural bastante inocua de España. Hasta donde alcanza la vista, las colinas y llanuras están cubiertas por un mosaico de viñedos de garnacha, olivares, cerezos y campos de cereales. Justo al norte de Calatayud se encuentra el Campo de Borja, Navarra y Rioja Baja, por lo que este mar de garnachas es una pequeña parte de un océano mayor. Gran parte de la garnacha barata y agradable que se vende en Estados Unidos procede de estas regiones de España y Eric Solomon fue uno de los primeros pioneros y defensores de estos vinos. Hace años, mientras trabajaba en un proyecto en Calatayud, Eric Solomon conoció a Jean-Marc Lafage y a Yolanda Díaz.

Evodia procede de Garnacha, de las localidades de Atea, Acered y Alarba. Situados en la Sierra de Santa Cruz, estos lugares escarpados tienen diversas exposiciones, pero comparten suelos similares: pizarra y cuarcita en arcilla. Estos viñedos se encuentran entre los más altos de la provincia de Aragón.