Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Vol: 15%
Crianza: Envejecido en barricas nuevas de roble 100% francés durante 24 meses. Trasiego sobre lías. Filtrado por métodos bordeleses tradicionales para preservar la complejidad.
Rubí intenso y brillante.
Zarzamora, mora, albaricoque seco junto con pino horneado en nariz.
En el paladar, la acidez similar al espino y el cuerpo pleno son los primeros caracteres que se descubren. En el segundo sorbo, los taninos maduros se acompañan de especias como clavo, hinojo y pimienta. El vino muestra unos caracteres profundamente seductores.
Ideal para Jamón español; chuletón de buey; chuletas de cordero a la parrilla yanchi; ganso asado al estilo cantonés; sopa de setas yunnan.
