CHATEAUNEUF DU PAPE LE TRADITION ROUGE

Variedad: 60% Garnacha, 40% Syrah Vol: 14% Crianza: En foudres y en semi-muids durante 14 meses en depósitos de hormigón con levaduras silvestres. Este vino presenta un hermoso color rojo violáceo con reflejos aterciopelados. En nariz es amable, fino y elegante, con aromas de higo fresco y ciruela negra. En boca es amplio, con taninos sedosos propios de los terroirs arenosos. Ofrece una textura muy elegante asociada a aromas de tocino ahumado y pimienta blanca. Chuletas de cordero y romero, costillas de cerdo cocinadas con salsa cremosa de colmenillas, salsa de miel, liebre confitada y castañas.