Variedad: 70 % Garnacha - 15 % Syrah - 15 % Mourvèdre – Cariñena - Counoise Vol: 14% Crianza: En foudres, durante 15 meses. 
Rubí profundo, con reflejos brillantes. 
Aromas de fruta roja madura — cereza, frambuesa, grosella — acompañados de notas más oscuras (como mora), especias suaves (pimienta, quizás algo de canela), hierbas mediterráneas, un toque de regaliz, y un fondo que recuerda la garriga (esos aromas aromáticos de setas, tomillo, romero, matorral típico del sur de Francia). 
Equilibrado entre fruta, estructura y frescura. Taninos moderados, redondos, buena suavidad, con cierta untuosidad. El vino combina esa jugosidad frutal con notas especiadas; la acidez está presente lo suficiente para mantener vivacidad sin que sea agresiva. El final es persistente, con un toque especiado y herbal, y suave sensación de minerales o tierra seca. 
Carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero, cabrito, pato, magret o pato al horno, guisos con especias suaves (pimienta, hierbas aromáticas), platos con hongos / setas, quesos curados o semicurados.
