LE CAILLOU ROUGE

Variedad: 80% Garnacha, 10% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault. Vol: 14% Crianza: Durante 2 meses en depósitos de hormigón y acero inoxidable con levaduras silvestres. Este vino muestra un brillante color cereza y reflejos púrpura. En nariz, encontramos bayas rojas, mora y notas de violeta. En el paladar, el vino presenta una encantadora frescura. Encontramos aromas de fruta fresca, emparejados con aromas de frambuesa y grosella negra asociados a delicadas notas de hierbas de Provenza. Se trata de un vino con una frescura soberbia. Chuleta de cerdo marinada con especias suaves, tataki de atún rojo, aguacate fresco y cítricos, y tapas de pata negra.