WEISSBURGUNDER TROCKEN

Variedad: 100% Weißburgunder (Pinot Blanc) Vol: 12.5% Crianza: Vinificación en tanques de acero inoxidable. Crianza sobre lías durante 6-8 meses. Amarillo brillante con reflejos limón. Aquí empezamos a ver la seriedad de la bodega. Notas minerales profundas (piedra mojada), fruta de huerto muy definida y una nota salina muy interesante. Estructurado y serio. La acidez es vertical y potente, pero está envuelta en una estructura frutal densa. Es un vino con mucha energía y una persistencia mineral larga. Pulpo al olivo, comida chifa de alta gama (por el equilibrio entre salinidad y acidez) o un arroz con mariscos.