RIESLING TROCKEN

Variedad: 100% Riesling Vol: 12.5% Crianza: Prensado de racimos enteros, seguido de la sedimentación del zumo. Fermentación espontánea y maduración en acero inoxidable y barricas de roble viejo.

Amarillo pálido con reflejos acerados. Muy brillante.

Muy aromático y directo. Notas de manzana verde, ralladura de lima y un toque de melocotón blanco. Aparece esa mineralidad calcárea característica del estilo de la bodega.

Entrada eléctrica. Una acidez vibrante que recorre todo el paladar. Es seco (Trocken), ligero y muy refrescante, con un final cítrico que invita a una segunda copa.

Ceviches de pescado blanco, sushi o simplemente como aperitivo en una tarde calurosa en Lima.